娘はお抹茶味が大好きです。
先日お気に入りの抹茶のソフトクリームを食べていたら
あまりの暑さに速攻で溶けていって顔も手もこんな状態になりました。
たまたまティッシュやら水道がなくて
仕方なく持っていた手ぬぐいで顔と手を拭いたら
娘の汚れは取れたけど
もちろんその手ぬぐいは抹茶のシミだらけになってしまいました。
家で水洗いしても落ちなくて
洗剤で洗ってみても落ちなくて
あーあ、これはしょうがないかーなんて思いながら
諦めてそのまま外に干しておきました。
しばらくして乾いた頃に取り込んでみたら
あれ？抹茶の色が消えてるじゃないですか！！
それも綺麗さっぱりです。
何でなんでしょう？
抹茶アイスの色について調べてみました。
すると色素の成分であるクロロフィル（葉緑素）は
光合成の明反応で光エネルギーを吸収する化学物質であり
よって紫外線で色が消退するのだそうです。
そうなんだ！今まで知らなかったのですが。
ここで突然思い出したのですが、
カレーの汚れが天日干しすると消えるというお話しを
聞いたことがありませんか？
私は最近たまたまその話を聞いたばかりだったので
抹茶もなの？って驚きました。
カレーは色素成分のターメリックが紫外線に当たると分解されやすいため
色が消退してしまうようです。
それで天日干しで色が消えたように見えるのですね。
ただしどちらの色素も消退するだけで完全に汚れが落ちる訳ではないので
前洗いは必要なようです。
そしてもうひとつ事例がありまして。
昨日娘が持ち帰ってきたケチャップ汚れを洗ったけれど落ちなかったので
天日干しで消えないかと懲りずにチャレンジしました。
そうしたら！
何と消えました・・・。
本当に？？
調べてみると、ケチャップの色はパプリカ色素で紫外線によって退色するとのこと。
昨年の論文で西九州大学健康栄養学部健康栄養学科 佐賀大学工学系研究科の方々が
「紫外線照射によるパプリカ中のカロテノイドの退色作用」を発表されていました。
ついでに調べていくと、
赤ワインの色素アントシアニンも紫外線で色が退色するのだそうです。
皆さんも、もし抹茶アイスでお洋服を汚してしまうことがあったら
試してみてくださいね。
私は今度カレーとワインをやっちゃった時に試してみたいです。
そして最後に余談なのですが
今回登場した手ぬぐいは私が趣味で使っている物でございます。
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